古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照,茅台镇,位于贵州省仁怀市城西13公里处的赤水河东岸,处于东经106°22″,北纬27°51″,海拔400米左右,依山傍水,坐落在寒婆岭下,马鞍山斜坡上。  茅台镇是中国酱酒圣 地,域内白酒业兴盛。1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖,1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国第 一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酱酒核心产区”。  核心酱酒业有限公司总部位于中国酱香酒核心产区—茅台镇,与国酒茅台同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源。近年来,在茅台的带动下,消费者对酱香型白酒“喝出健康来”的绿色健康理念的不断认可,对贵州酱香型白酒的口味逐渐被消费者接受,全国酱香型白酒发展趋势和环境越来越好的重要表现,特别是要着眼于质量文化、健康文化、营销文化、品酒文化的宣传。2019年贵州省春季政府工作会议上,贵州省酒协特别提出,坚决维护仁怀酱酒的形象,杜绝酱酒市场的乱象发生,全力打造酱香型白酒核心产区,严格按照传统的12987酿造工艺执行,取缔核心产区内一系列的不合格酱酒产品,不允许核心产区内生产出一瓶窜酒碎沙翻沙品质的酒,真正实现中国酱香型白酒核心产区的纯酱酒生产基地,为响应政府号召,我核心酱酒有限公司坚决拥护和完全执行政府的工作安排,做好酱酒文化的拥护者和传承者。
贵州核心酱酒业集团有限公司

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百年酒古法工艺 百年酒古法工艺

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严格按照传统的12987酿造工艺执行

悠久厚重历史文化 悠久厚重历史文化

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茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体

传承师出名 门 传承师出名 门

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消费者高度认同,消费者指明要喝的好酒

产品定位准确 产品定位准确

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亲民价白酒空缺,抓准消费者健康需求

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品类丰富满足需求 品类丰富满足需求

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高中低端产品体系齐全,全方面推出定制酒服务

08-07/2021

老酒厂,核心酱!

公司简介【贵州核心酱酒业集团有限公司】  古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照,茅台镇,位于贵州省仁怀市城西13公里处的赤水河东岸,处于东经106°22″,北纬27°51″,海拔400米左右,依山傍水,坐落在寒婆岭下,马鞍山斜坡上。茅台镇是中国酱酒圣 地,域内白酒业兴盛。1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国***酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酱酒核心产区”。  核心酱酒业有限公司总部位于中国酱香酒***核心产区——茅台镇,与国酒茅台同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源。近年来,在茅台的带动和带领下,消费者对酱香型白酒“喝出健康来”的绿色健康理念的不断认可,对贵州酱香型白酒的口味逐渐被消费者接受,全国酱香型白酒发展趋势和环境越来越好的重要表现,特别是要着眼于质量文化、健康文化、营销文化、品酒文化的宣传。2019年贵州省春季政府工作会议上,贵州省酒协特别提出,坚决维护仁怀酱酒的***形象,杜绝酱酒市场的乱象发生,全力打造酱香型白酒核心产区,严格按照传统的12987酿造工艺执行,取缔核心产区内一系列的不合格酱酒产品,不允许核心产区内生产出一瓶窜酒碎沙翻沙品质的酒,真正实现中国酱香型白酒核心产区的纯酱酒生产基地,为响应政府号召,我核心酱酒有限公司坚决拥护和完全执行政府的工作安排,做好酱酒文化的拥护者和传承者。品牌形象代言人  中国‬***表演艺‬术家‎͏  孙维‬民简介:  中国著‬名表演艺术家‬,毕业于中 央戏剧学院表演系,现为中国电影表演艺术学会会‬员、中国戏剧家、电影家、电视艺术家协会会‬员、大连市话剧团国家一级演员、大连文化局电视剧摄制‬中心副主任、制片,大连市‬政协常委。  曾主演二十余部话剧并多次获奖‬。扮演过周恩来、鲁迅、孙中山、张学良、张治中、廖仲凱、彭雪枫、左权等历史人物。  曾在电影《爱在廊桥》中饰演阿旺‬,在《肖红》中饰‬演鲁迅,在《血战湘江》中饰演林缝裁‬。  曾在电视剧《彭雪枫》中饰彭雪枫,在《鲁迅与许平广‬中》饰鲁迅‬,在《抗日名将左权》中饰左权。  曾在电影《大转折》《一号目标》《周恩来的四个昼夜》,电视剧《周恩‬来在大连》《东方》《五星红旗‬迎风飘扬1、2》《海棠依旧》《外交风云》等七十余部影视剧中饰演周恩来。  曾荣获影视奖‬:辽宁省第‬八届电视剧‬评选“***佳男‬主角奖”;  荣获第九届‬东北三省‬金虎奖“***佳男主角奖”;  荣获2011年度南‬方盛典“重大‬***历史题‬材演绎奖”。  荣获大连市政府***‬高文化艺术奖“金苹果奖”(获得国内国际大奖者方可获此殊荣)。  近两年曾获:第十三届中国电影表演艺术学会金凤凰奖。  荣获第十一届中美电影节“***佳特型演员奖”。  荣获第十五届中国电影华表奖“***男演员”(提名奖)。  荣获第二十九届中国电影金鸡奖“***佳男主角”(提名奖)。  荣获第九届全国德艺双馨电视艺术工作者荣誉称号。  荣获第三十届中国电影金鸡奖“***佳男主角”(提名奖)。  荣获第十二届中美电影节“中国***佳电视剧男主角奖。”  荣获第二十九届中国电视剧飞天奖”***男演员奖“。  荣获第三十一届中国电影金鸡奖"***佳男配角”(提名奖)。  荣获第二十九届全军电视剧金星奖"***佳男主角奖"。  荣获第十五届俄罗斯奥泽洛夫国际军事电影节"***佳男配角奖”。  荣获第十三届中美电影节“年度***具突破表演男演员奖”。  荣获第三十一届中国电视剧飞天奖“***男演员”(提名奖)。  荣获二十九届中国电视剧金鹰奖“观众喜爱的男演员”(提名奖)。  荣获中国广播电影电视社会组织联合委员会第十二届《十佳电视演员》称号。  荣获第十届北京民族电影展、金杉叶"***佳男演员奖"。  荣获人民日报指导的《时代旋律家国情怀》首届融屏传播年度优选颁奖活动中,被授予“影响力演员”称号。  荣获第二十九届华鼎奖“中国当代题材电视剧***佳男演员奖”荣誉称号。等国内国际多项大奖。产品展示

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11-10/2020

核心酱酒带你了解酱香白酒的19大好处!

  一、易挥发物质少,对人体刺激小  酱香型酒有“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。  而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。  二、酸度高,有利于健康  酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。  三、富含有益健康的有效成分  酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就不能形成肝硬化。  四、纯粮酿造,不添加外来物质  酱香型酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。  五、酱香酒的浓度科学合理  酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力***好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。  六、酱香酒的酚类化合物多  近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。  七、酱香型酒不准“加料”  酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。  八、是不是存期越久远的酱香酒越好喝?  答:酱酒存放年限越久其老熟度越高,香味越是幽雅,但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用,直接饮用并不见佳。  九、为什么说适量饮用酱香酒还有利于身体健康?  答:1993年5月28日,新华社发文《国酒茅台新发现,天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现,长期饮用茅台酱香酒的职工身体非常健康。这篇与传统医学理论相悖的报道引起肝病专家程明亮教授的注意,他大胆做了《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题。通过实验,专家们惊讶地发现,茅台酱香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶(SOD),还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。  十、人在正常情况下每天饮用多少酱香酒为宜?  答:人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重一克。一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应***在100克以下。酱酒由于相对健康,每天饮用量控制在150克内为宜。  十一、为什么酱香酒会空杯留香?  答:空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子,酒的气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。  十二、喝酱香酒为什么不上头?不烧心?  答:酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上,能***大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少,不易挥发物质相对较多,对人的刺激小,所以饮后不上头、不辣喉、不“烧心”.  十三、同一种酒,两次喝,感觉口感不一样,消费者会以为酒的品质发生了变化,怎么解释?  答:不同的环境,不同的心情,会影响品酒的感受。所谓“酒入愁肠愁更愁”,一个人在情绪低落的时候,酶的分泌活跃程度难免下降,而“酒逢知己千杯少”,就是好朋友之间说话开心,从体内排出乙醛也多,而且喝的时间长,乙醛有更充足的时间被转化。不同的身体状态,以及不同的时间段,喝酒的味道会感觉不一样。  十四、传统酱香酒的勾调流程是?  答:传统酱香酒的勾调流程首先要选定库存到期酒、反复鉴定确认、类别选定、勾小样、小样调和记录、加增香酒和陈年老酒并记录、小样送检或复审小样成功、按比例换算勾兑各种酒数量、按计算量对照分类入酒槽、种类酒在槽内相互调和混为一体,勾兑成型。  十五、酱香型白酒可以添加外来物质吗?  答:酱香型白酒里无法添加外来物质。原因是酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚,自然无法添加外来物质。所以在中国所有白酒中,只有正宗酱香型白酒是以酒勾酒,属于真正的纯粮食品。  十六、酱香型白酒有多少种香味成分?  答:据权威检测,酱香型白酒有1400多种香味成分。  十七、传统酱香酒的制造过程有那几步骤?  答:传统酱香酒的制造过程,从原料进厂到成品出厂,主要包括选料、制粬、酿酒、陈酿、勾调、检验和包装,这样7个重要环节。这些环节决定着传统酱香酒的***终产品质量,酒的风味。  十八、酱香型白酒的七个轮次酒各有什么特点及区别?  答:一轮次:无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%(voI)。  二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味:酒精度≥54.5%(v01)。  三轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净;酒精度≥53.5%(voI)。  四轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长:酒精度≥52.5%(v01)。  五轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味突出、后味长、略有焦香味;酒精度≥52.5%(v01)。  六轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味;酒精度≥52.0%(v01)。  七轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物:酱香味明显、后味长、有焦糊味:酒精度≥52.0%(voI)。  十九、酱香型白酒的年份酒是怎么调制出来的?  答:年份酒的主体酒一般为存期在五年以上的基酒,再适量添加存期更久远的老酒勾调而成。具体勾调比例各有异同。

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04-29/2019

2019稳字当头:白酒趋理性

  如果说过去2016年和2017年的白酒业是快牛行情,是建立在估值和业绩双提升的戴维斯双击,在经过2018年高歌猛进和增速放缓之后,2019年的白酒将可能步入慢牛行情。  结合宏观经济与行业的发展规律,业内预计2019年酒业的“马太效应”将越来越明显,行业集中度也将进一步提升。  自2018年下半年白酒股业绩出现增速放缓之后,市场普遍认为行业将回归理性。  “2019年经济、消费仍面临较大压力,具周期属性的白酒行业受影响更大,前期高增速预期将逐渐回归理性。”国泰君安证券在近日的一份研报指出,白酒基本面仍良好,增速边际放缓,预计2019年龙头净利增速将放缓至10%-15%,估值中 枢回归至20倍以下。  虽然这轮行业调整并非断崖式下滑,但白酒的冬天或许才刚刚开始。不少酒企对行业趋势也做出了自己的判断,并为2019年制定出相应的发展战略。  在茅台集团董事长李保芳看来,中国白酒行业向好的基本面没有改变,虽然外部环境非常复杂,但行业并不会很快进入衰退期或停滞期。  2018年12月28日,茅台发布公告称,本公司2019年度茅台酒销售计划为3。1万吨左右。这比2018年的销售计划增加了3000吨的投放,由此亦可见茅台突破2019年“千亿目标”的决心。  与茅台共赴“千亿之约”的还有五粮液。五粮液董事长李曙光在披露2019年战略规划时表示,五粮液要大改并不是小改,2019年五粮液市场工作总体思路是补短板、拉长板以及高端化等方向改革。  “行业调整期尚未结束,风险尚未完全释放;行业向核心品牌和核心产区集中;渠道竞争可能发生较大变化;消费人群,消费动机发生变化。” 2018年12月19日,泸州老窖对行业趋势作出如此判断。  泸州老窖总经理林锋表示,2019年是白酒企业竞争***困难的一年,所以很多企业的费用会大幅增长。但明年是很多企业的灾难年,就是因为高费用的投入,这可能会是行业的毒瘤,泸州老窖2019年不准备提高费用投入率,会掉入陷阱。  展望2019年白酒的发展趋势,白酒分析师蔡学飞对时代周报记者表示,以茅台为代表的名酒企业将会持续增长,但增长步伐会放缓。名酒的马太效应会持续,挤压式增长格局不会发生变化,在名酒下沉,区域强势酒企发力次高端的前提下,区域酒企会进一步分化,优势酒企会进一步扩大市场范围,进而寻求新的市场机会;而广大中低端区域酒企由于成本上升,市场挤压,品牌低端化影响可能经营环境会进一步恶化,明年很有可能出现新的倒闭潮。  中国食品产业分析师朱丹蓬对时代周报记者表示,如果将19家上市酒企分为四大军团,2019年,***军团将继续控量保价、深挖价值;第二军团可能被动式涨价、加大渠道利润、几家欢喜几家愁、裸泳企业持续出现;第三军团持续价格战策略,收缩市场战线、聚焦核心市场、聚焦核心品项;第四军团面临被整合,需求“大树”、主打团购渠道、聚焦核心客户。  招商证券认为,2019年白酒发展的趋势为企业年初重新定调,增长目标回归理性;行业进入名酒竞争阶段,费用投放将提升;产业价值链向渠道倾斜,好的经销商成争夺资源;消费升级和行业集中的逻辑并未改变。

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